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Portraits de véganes : Isis

Oui oui notre chroniqueuse a maintenant sa place dans “Portraits de Véganes”

Portraits de véganes est un projet de Marie-Noël Gingras, blogueuse sur Vert et fruité et Frédéric Côté-Boudreau
Ils nous proposent de dresser le portrait de véganes afin de montrer qu’il s’agit d’une population diversifiée et engagée — et aussi des gens comme tout le monde!

Le tout dernier portrait de véganes nous parlent d’Isis, une de nos chroniqueuses…

“Tout ce qu’on fait pour la première fois et tout ce qui est marginal est difficile. Apprendre demande des efforts. Bien qu’elles soient plus accessibles que jamais, il manque encore de ressources « mainstream » sur la question. À part de ça, c’est facile, agréable et réaliste. Il faut juste commencer!”

chanteur les incendiaires

Isis a une plume vibrante, est pleine de vie et de lumière !! Nous somme très chanceux de l’avoir avec nous ! Elle donne des conférences sur l’alimentation et la santé. La prochaine est le 17 mars chez Végo (1720 St-Denis, au troisième étage)de 19h00 à 21h00.
Elle a aussi son site : Diabétique et joyeuse, avec son blogue, ses recettes et son livre.

Pour lire l’article sur Isis–> http://portraitsdeveganes.com/2015/02/28/isis/

Pour lire tout les chouettes portraits de véganes : http://portraitsdeveganes.com/

Être végane diminue le risque de maladies cardiovasculaires


végane-maladie cardiovasculaire

 

Selon une étude menée par des chercheurs nord-américains, un régime végétalien peut réduire le risque de maladie cardiaque de 10 %. Les maladies cardiaques sont responsables de 29 % de tous les décès au Canada et touchent plus les femmes que les hommes.

De nombreuses études ont montré qu’un régime faible en glucides peut s’avérer très efficace dans le processus de perte de poids. Par contre, un régime riche en gras et protéines animales a été associé à des effets néfastes sur le système cardiovasculaire. Une récente étude a démontré qu’un régime faible en glucides complexes et à base de végétaux diminue le risque de maladies coronariennes.

Des chercheurs d’universités canadiennes et américaines ont étudié le cas de 39 individus en surpoids ayant des taux élevés de lipides dans le sang (hyperlipidémie). Ils ont été soumis à une étude portant sur le régime végéta*ien et les maladies cardiovasculaires. Durant l’étude, un groupe de participants a consommé un régime végétalien à faible teneur en glucides (26% de leurs calories) tandis que l’autre groupe a suivi un régime végétarien à haute teneur en glucide (58% de leurs calories). Précisons que l’actuel Guide alimentaire canadien propose de consommer entre 45 et 65% de calories venant de glucide chez un adulte. Les participants étaient invités à poursuivre les mêmes habitudes alimentaires pendant six mois chez eux. Au début et à la fin de l’étude, les chercheurs ont mesuré le poids, la pression artérielle, la glycémie, le cholestérol et le LDL («mauvais» cholestérol) dans le sang de chaque participant.

Outre les fruits et légumes, les participants avaient un régime spécifique. Les végétaliens devaient consommer du soja et des noix en grande quantité, pour leur richesse en protéines et en fibres, alors que l’autre groupe devait principalement consommer des grains de blé entiers, des produits laitiers écrémés et des substituts d’œufs liquides.

Résultat : tous les participants à l’étude ont perdu du poids au cours de l’essai, mais les participants du régime végétalien ont perdu beaucoup plus de poids, mais en plus, leur taux de cholestérol LDL, le taux de cholestérol total et de triglycérides ont également diminués de manière significative, par rapport au groupe végétarien à haute teneur en glucides, indiquant une diminution du risque de maladies cardiovasculaires. Notons cependant qu’il n’y avait pas de différence significative de la pression artérielle, de la glycémie ou de la résistance à l’insuline entre les deux groupes. Les végétaliens avaient perdu une moyenne 4 livres de plus que les participants du groupe de végétariens.

Ainsi, une alimentation végane et faible en glucides favorisant un apport accru de sources végétales offre une occasion d’améliorer à la fois le taux de cholestérol LDL et à la fois le poids corporel, qui sont les deux principaux facteurs de risque des maladies cardiovasculaires. Cette étude nous permet donc de comprendre qu’un régime végétalien est beaucoup plus sain qu’un régime végétarien. Cependant, s’il est composé en grande majorité de glucides complexes, un régime végétalien peut s’avérer problématique pour le système cardiovasculaire notamment.

 

Sources:
http://www.sciencedaily.com/releases/2014/05/140508095415.htm
http://www.fmcoeur.qc.ca/site/c.kpIQKVOxFoG/b.3669917/k.9F47/Statistiques.htm
http://www.naturalnews.com/045498_low-carb_vegan_diet_weight_gain.html
http://www.heart.org/HEARTORG/GettingHealthy/NutritionCenter/Vegetarian-Diets_UCM_306032_Article.jsp
http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/Regimes/Fiche.aspx?doc=guide_alimentaire_canadien_regime